Les différentes variétés de poirier sont nombreux et chaque année de nouvelles espèces apparaissent. Seules les 10 variétés les plus usitées sont représentées ci-dessous. Ces variétés présentées ont été éprouvées au fil du temps.
Très bonne qualité et chair fine du fruit qui mûrit fin juillet, mais de grosseur moyenne. Ce poirier a une vigueur modérée et une très bonne fertilité. Sur terrain médiocre, on privilégie une greffe sur franc. Utilisé en haute tige mais réussit bien en fuseau sur cognassier en terrain riche.
Le fruit est gros et bon, il mûrit à partir du 15 août. On cueille le fruit assez tôt pour éviter qu' il blettit . Un poirier de bonne vigueur et de bonne fertilité qui peut se cultiver en fuseau et en pyramide.
Gros fruit dont la chair est fine, de très bonne qualité. Elle mûrit en août. Ce poirier est vigoureux et fertile. Son bois est jaune et sa floraison est tardive. Il peut être utilisé en espalier , en fuseau ou haute tige. Il est presque invulnérable aux maladies même dans le Nord.
Gros fruit anguleux et allongé de très bonne qualité. Elle mûrit fin août. Une de ses caractéristiques est sa beauté d' un jaune tacheté de roux. Mais ce poirier est peu vigoureux sur cognassier. Sur franc, il est fertile sur un bon terrain. Il ne doit pas être utilisé en haute tige, car la poire tombe facilement. Sa taille doit être courte.
Poire assez grosse, de chair fine et de très bonne qualité. Elle mûrit fin septembre début octobre. Ce poirier est vigoureux mais lent à fructifier. Par la suite sa fertilité est excellente ainsi que sa rusticité. On l' utilise en haute tige, en espalier ou en pyramide.
Poire assez grosse, de chair très fine et de très bonne qualité. Elle mûrit fin septembre début octobre, mais elle blettit rapidement. Ce poirier est vigoureux et fertile. On l' utilise en haute tige, en espalier , fuseau ou en pyramide.
Poire assez grosse, de chair blanche ,juteuse, parfumée et de très bonne qualité. Elle mûrit fin septembre début octobre. Ce poirier est vigoureux et fertile. Mais il est sujet à la tavelure si il est exposé à l' ouest ou planté dans les terrains humides. Son terrain de prédilection est aérée et sain. Il faut éclaircir les fruits car trop nombreux.
Poire très grosse, de chair grossière ,très juteuse, et de bonne qualité. Elle mûrit de octobre à mi-décembre. Ce poirier est vigoureux et fertile. Son terrain de prédilection est abrité des vents. Il faut éclaircir les fruits car trop nombreux. Il s' utilise en fuseau, pyramide ou en espalier.
Poire grosse, courte et de chair extrêmement fine. Classé parmi les meilleurs fruits. Elle mûrit de octobre à novembre. Ce poirier est très vigoureux mais moyennement fertile. Il s' utilise en espalier pour augmenter sa fructification.
Poire moyenne, allongée et ventru à la base,de chair saumonée, fondante, juteuse, sucrée et parfumée. Elle est de très bonne qualité et elle mûrit fin octobre . Ce poirier est moyennement vigoureux mais très fertile.
Poire grosse, de chair blanche, fondante, sucrée et parfumée. Elle est de bonne qualité et elle mûrit en octobre-novembre . Ce poirier est vigoureux et se plait en haute tige.
Poire grosse, de chair blanche, grenue, fine, fondante, juteuse et parfumée. Elle est de bonne qualité et elle mûrit en octobre-novembre . Ce poirier est vigoureux et fertile.
Poire moyenne, de chair blanche, fondante, très juteuse et sucrée . Elle est de bonne qualité et elle mûrit en novembre-décembre . Ce poirier est vigoureux modérément et à cultiver sous forme taillée moyenne.
Poire moyenne, à chair fine, juteuse et sucrée. Elle est de bonne qualité et elle mûrit en décembre . Ce poirier est vigoureux modérément et fertile. Il aime être cultivé en fuseau ou en espalier.
Poire grosse, à chair fondante et juteuse. Elle est de bonne qualité et elle mûrit en novembre-décembre . Ce poirier est vigoureux et fertile. Il s' accommode du fuseau , de l' espalier ou de la pyramide.
Poire grosse, à chair mi-fine et acidulée. Elle est de bonne qualité et elle mûrit en novembre-décembre . Ce poirier est vigoureux . Il se cultive en haute tige ou en espalier.
Poire très grosse, à chair très fine et très parfumée.Une des meilleures poires. Elle est de bonne qualité mais sensible à la tavelure. Ce poirier est très vigoureux . Il se cultive en espalier mais il faut ensacher les fruits.
Poire grosse, à chair fine et sucrée. Elle est de très bonne qualité et elle mûrit en décembre-janvier. Ce poirier est vigoureux et sensible à la tavelure. Il se cultive en espalier, fuseau et pyramide.
Poire moyenne, à chair fine et juteuse. Elle est de bonne qualité et elle mûrit en décembre-janvier. Ce poirier est moyennement vigoureux, fertile et se cultive en fuseau .
Poire moyenne, à chair fine et parfumée. Elle est de très bonne qualité et elle mûrit de décembre à février. Ce poirier est moyennement vigoureux, fertile irrégulièrement, et se cultive en fuseau, haute tige et espalier.
Poire grosse et à chair très fine. Elle est d' excellente qualité et elle mûrit de décembre à avril. Ce poirier est moyennement vigoureux, fertile dès le jeune âge mais très sensible à la tavelure. Il se cultive en espalier vers l' est et le sud.On doit ensacher les fruits.
Poire grosse, à chair fondante et juteuse. Elle est de très bonne qualité et elle mûrit en février-mars. Ce poirier est moyennement vigoureux, très fertile . Il se cultive sous des formes courtes.On doit ensacher les fruits.
Poire moyenne à chair juteuse. Elle est de bonne qualité et elle mûrit en janvier à mars. Ce poirier est vigoureux, très fertile avec une floraison très hâtive. Il se cultive sous des formes courtes en espalier.
Poire moyenne à chair fine, sucrée, acidulée. Elle est de très bonne qualité et elle mûrit en janvier à avril. Ce poirier est moyennement vigoureux, et il est fertile de façon assez irrégulière. Il se cultive sous des formes courtes en espalier ou en fuseau exposé à l' est.
Poire assez grosse, d' une saveur douce voir légèrement acidulée. Elle mûrit en avril-mai. Ce poirier est vigoureux, et il est fertile lorsqu' il est âgé. Il se cultive sous des formes assez étendues et taillez long.